Kletskoppen
Heerlijk toch, die knapperige kletskoppen. De dunne, licht kleverige koekjes met kaneel zijn niet eens moeilijk om zelf te maken. Met dit recept en onze handige tips lukt het je zonder enig probleem. En met het krokante resultaat overtref je iedereen die ervan proeft.
Voeg toe aan receptenboekje

Kletskoppen

1
Verwarm de oven voor op 220 °C.
2
Zeef de kaneel en de bloem samen. Zo wordt de kaneel goed verdeeld in het deeg.
3
Voeg alle ingrediënten bij elkaar en meng ze tot een homogeen deeg. Doe het deeg in een spuitzak.
4
Vet de bakplaat in en spuit er kleine bolletjes (zo groot als knikkers) deeg op. Laat minstens 8 cm tussen de bolletjes, want tijdens het bakken lopen ze uit tot platte koekjes.
5
Bak de kletskoppen ongeveer 6 minuten in de oven, op 220 °C. Hou ze goed in de gaten, want de koekjes bakken snel aan.
6
Schep ze onmiddellijk van de hete plaat en laat ze afkoelen op een rooster.

Gebruik boter op kamertemperatuur. Zo hoef je het deeg niet zo lang te kneden en worden de koekjes knapperiger. Kneed je te lang? Dan worden de kletskoppen taai.

kletskoppen

3 g zout
50 ml water
75 g boter
Bak- en kookbenodigdheden
oven met bakplaat
spuitzak
Voeg toe aan boodschappenlijstje
Vragen?
kletskoppen

3 g zout
50 ml water
75 g boter
Bak- en kookbenodigdheden
oven met bakplaat
spuitzak
Voeg toe aan boodschappenlijstje
Vragen?
1
Verwarm de oven voor op 220 °C.
2
Zeef de kaneel en de bloem samen. Zo wordt de kaneel goed verdeeld in het deeg.
3
Voeg alle ingrediënten bij elkaar en meng ze tot een homogeen deeg. Doe het deeg in een spuitzak.
4
Vet de bakplaat in en spuit er kleine bolletjes (zo groot als knikkers) deeg op. Laat minstens 8 cm tussen de bolletjes, want tijdens het bakken lopen ze uit tot platte koekjes.
5
Bak de kletskoppen ongeveer 6 minuten in de oven, op 220 °C. Hou ze goed in de gaten, want de koekjes bakken snel aan.
6
Schep ze onmiddellijk van de hete plaat en laat ze afkoelen op een rooster.

Gebruik boter op kamertemperatuur. Zo hoef je het deeg niet zo lang te kneden en worden de koekjes knapperiger. Kneed je te lang? Dan worden de kletskoppen taai.


Wat zeggen anderen