Ingrediënten
24 stuks

Bak- en kookbenodigdheden

Bakpapier

Bakplaat

Stervormig spuitmondje

Wegwerpspuitzakken

Voor je koekjes

100 g kokospoeder

100 g suiker of Dibro Suikervervanger

2 eiwitten

Stap 1

Verwarm de oven voor op 140 °C. Klop het eiwit een beetje op. Voeg de suiker toe en klop tot het eiwit stijf is.

Stap 2

Spatel kokospoeder en bakvaste chocoladedruppels door het eiwit.

Stap 3

Vul een spuitzak met stervormig spuitmondje met het beslag. Beleg een bakplaat met bakpapier. Spuit toefjes beslag op de bakplaat.

Stap 4

Bak de schuimpjes 20 minuten op 140 °C.

Tip

Maak je beslagkom goed schoon en vrij van vet. Anders lukt het niet om eiwit stijf te kloppen

Kokosschuimpjes met chocolade