Taartbodem bereiden

Snij de boter in kleine stukjes en meng ze met de Mix voor Kruimeldeeg. Voeg de eierdooier toe en kneed het geheel tot een soepel deeg.

Wikkel je deeg in huishoudfolie en laat het 30 minuten afkoelen in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Rol je deeg uit tot een ronde plak, even groot als de springvorm. Vet de springvorm in met boter en beleg de bodem met het deeg.

Bak de taartbodem 25 à 30 minuten op 180 °C en laat hem daarna afkoelen.

Vulling maken

Meng de Mix voor Bavarois en de vanillesuiker goed met de plattekaas.

Klop de slagroom op en roer hem door het mengsel.

Leg de afgekoelde taartbodem op een schotel.

Vet de ring van de springvorm in en zet hem rond de bodem. Vul de ring op met de kaasvulling.

Laat de kaastaart een 2-tal uur in de koelkast opstijven en verwijder daarna voorzichtig de ring.