Glutenvrij wit brood Coelidiet
Mis je de smaak van goed wit brood omdat je glutenvrij eet? Gelukkig is er Coelidiet, een gezonde bloemmix op basis van maïs- en aardappelzetmeel. Gebruik het als basisingrediënt voor je deeg, en schuif even later een kraakvers glutenvrij wit brood uit je oven.
Voeg toe aan receptenboekje

Glutenvrij wit brood Coelidiet

1
Doe alle ingrediënten in een kom. Kneed 5 minuten met de hand tot een luchtig deeg.
2
Vet de bakvorm in en giet er het deeg in. Zorg ervoor dat de bakvorm tot ongeveer de helft gevuld is.
3
Bedek met een droge keukenhanddoek. Laat nu rijzen, tot het deeg dubbel zo hoog komt.
4

Verwarm de oven voor op 230 °C.

5
Bak het brood ongeveer 50 minuten op 230 °C.
Voeg toe aan boodschappenlijstje
Vragen?
Voeg toe aan boodschappenlijstje
Vragen?
1
Doe alle ingrediënten in een kom. Kneed 5 minuten met de hand tot een luchtig deeg.
2
Vet de bakvorm in en giet er het deeg in. Zorg ervoor dat de bakvorm tot ongeveer de helft gevuld is.
3
Bedek met een droge keukenhanddoek. Laat nu rijzen, tot het deeg dubbel zo hoog komt.
4

Verwarm de oven voor op 230 °C.

5
Bak het brood ongeveer 50 minuten op 230 °C.

Wat zeggen anderen [4 Reacties]


Anoniem
Geplaatst Op 21/12/2020 14:04
Beste. Bij de vermelde bloem/water verhouding krijg ik geen deeg, eerder een dikke pap. Daarom meng ik met de keukenrobot. Na het bakken is het brood ook hard. Enige tips?

Anoniem
Geplaatst Op 23/12/2020 12:36
Beste, deze bloem kan niet in een broodmaker gebruikt worden, het deeg moet via de oven gebakken worden.

Anoniem
Geplaatst Op 01/01/2021 10:59
Beste, ik gebruik de keukenrobot (geen broodmachine) enkel om de ingrediënten te mengen. Na het rijzen in de bakvorm bij 35°C met verdubbeling van het volume gaat het geheel wel 45 à 50 ' in een klassieke oven aan 230°C. Pas uit de oven lijkt het brood goed. Na afkoeling is het echter vrij hard. Ik heb ondertussen ook eens het recept voor het luxe brood geprobeerd. Ook hier treedt het probleem van snelle verharding van het brood op. Alle tips zijn welkom.

Anoniem
Geplaatst Op 05/01/2021 08:46
Coelidiet mag niet in de broodmachine. Voor meer informatie kan je contact opnemen via info@avevewinkels.be TEAM AVEVE