Verwarm de oven voor op 180°C. Voeg alle ingrediënten voor de muffins samen. Klop het geheel 5 minuten tot een glad beslag.
Plaats de papieren cupcakevormpjes in de cupcakebakvorm. Vul de cupcakevormpjes tot ¾ met het beslag.
Bak de muffins 25 à 30 minuten op 180°C. Laat ze afkoelen op een taartrooster.
Roer de boter romig. Meng de mix met de suiker en de vanillesuiker. Doe er het water bij en roer tot een glad mengsel.
Voeg dit mengsel geleidelijk bij de boter. Klop het geheel 5 minuten op maximale snelheid op. Voeg de mascarpone toe en voeg naar eigen smaak citroen- of limoensap toe.
Schep de crème in een spuitzak met gekartelde spuitmond.
Spuit een stevige toef crème au beurre op elke muffin. Versier met zeste van citroen of limoen. Werk de muffins eventueel af met hostieblaadjes, leuke margrietbloemen of andere originele decoraties die je in de winkel vindt.
Zeste van limoen of citroen kan bitter smaken. Dompel ze even onder in kokend water en laat dan schrikken in ijswater. Zo blijft enkel de fijne citrussmaak over.
Verwarm de oven voor op 180°C. Voeg alle ingrediënten voor de muffins samen. Klop het geheel 5 minuten tot een glad beslag.
Plaats de papieren cupcakevormpjes in de cupcakebakvorm. Vul de cupcakevormpjes tot ¾ met het beslag.
Bak de muffins 25 à 30 minuten op 180°C. Laat ze afkoelen op een taartrooster.
Roer de boter romig. Meng de mix met de suiker en de vanillesuiker. Doe er het water bij en roer tot een glad mengsel.
Voeg dit mengsel geleidelijk bij de boter. Klop het geheel 5 minuten op maximale snelheid op. Voeg de mascarpone toe en voeg naar eigen smaak citroen- of limoensap toe.
Schep de crème in een spuitzak met gekartelde spuitmond.
Spuit een stevige toef crème au beurre op elke muffin. Versier met zeste van citroen of limoen. Werk de muffins eventueel af met hostieblaadjes, leuke margrietbloemen of andere originele decoraties die je in de winkel vindt.
Zeste van limoen of citroen kan bitter smaken. Dompel ze even onder in kokend water en laat dan schrikken in ijswater. Zo blijft enkel de fijne citrussmaak over.
Wat zeggen anderen