Witte Kool 6 plantjes


Witte Kool 6 plantjes


Witte kool is van nature een tweejarig gewas. In het eerste jaar vormt het de 'kool' en in het tweede jaar gaat het bloeien. Witte kool is een zogenaamde sluitkool en is nauw verwant met andere sluitkolen zoals rode kool, spitskool en savooikool. Het eetbare deel, de kool zelf, bestaat uit stijf tegen elkaar groeiende, overlappende bladeren. Samen vormen ze een gesloten krop. Witte kool is niet echt wit, maar lichtgroen. Het blad heeft een soort waslaag. Die zorgt ervoor dat je de kool lang kunt bewaren. Witte kool heeft verschillende teeltwijzen. Die hangen samen met de plant- en de oogstdatum.
Ean code: 5425012138445

Prijs niet beschikbaar.

Oogstkalender

j
f
m
a
m
j
j
a
s
o
n
d
Oogsten
Niet toepasbaar

Plantkalender

j
f
m
a
m
j
j
a
s
o
n
d
Planten
Niet toepasbaar

Teelttips

Witte kool plant je het best aan in mei om te oogsten van september tot begin november. Wil je witte kool bewaren, dan plant je van eind mei tot juni en oogst je pas in november. Voor de vroege teelt in de lente en de zomer is spitskool beter geschikt. Dat is een kleiner type witte kool met spitse vorm. Voor elke teeltwijze en plantperiode zijn er specifieke rassen.

Witte kolen bouwen tijdens de groei veel bladmassa op en staan daarom lang in je moestuin. Ze stellen dan ook, net als alle andere koolsoorten, hoge eisen aan de grond.
• De ideale grond is heel rijk aan humus, houdt het vocht goed vast, is rijk aan kalk en heeft een goede structuur.
• Voor vroege teelt is lichte grond het meest geschikt, de kolen worden dan wel minder vast.
• Zware grondsoorten zijn het best geschikt voor de herfstteelt. Je kolen groeien wat langzamer, maar je oogst grotere exemplaren, die je ook lang kunt bewaren.
• Geef je grond vooraf een goede basisbemesting en voldoende kalk.
• Plant je koolplanten in volle zon en geef ze veel ruimte. De geschikte plantafstand is 60 x 60 cm.
• Druk bij het planten de grond rondom de koolplantjes goed aan en geef direct overvloedig water.
• Halfweg de teelt, wanneer de kolen zich beginnen te vormen, geef je best nog wat extra bemesting.
• Oogst je kolen op tijd, vóór ze openbarsten.
• Witte kool verdraagt wel een paar graden vorst, in tegenstelling tot rode kool. Toch oogst je beter vóór de eerste vorst. Anders worden de kolen tijdens het bewaren bruin vanbinnen.

Problemen en Ziektes
• Knolvoet: herken je aan de onregelmatige zwellingen aan de wortels. Daardoor neemt de plant geen voedingsstoffen meer op. De oorzaak is te weinig vruchtafwisseling of een te natte grond. Vermijd het probleem door een goede vruchtafwisseling met een cyclus van 4 jaar. (Dat wil zeggen dat je elk jaar een andere groentefamilie op hetzelfde stukje grond kweekt en pas het vierde jaar opnieuw kool plant.)
• Koolvlieg: legt eitjes aan de voet van de kool en de larven tasten de hoofdwortel aan. Vermijd het probleem door een doek over de planten te leggen.
• Rupsen: vreten gaten in de koolbladeren.

Oogst & Bewaring

Bewaar je kolen op een koele, maar vooral luchtige ruimte. Zorg dat je ze niet stoot of beschadigt, anders bederven ze makkelijk.

Plant Afstand

60 x 60 cm

Recept

Witte kool is een traditionele wintergroente. Vroeger teelden moestuiniers witte kool omdat je de kolen zo lang kunt bewaren. Ook nu is de groente om die reden nog altijd populair in bijvoorbeeld Rusland en Oost-Europa. Er zijn heel wat culinaire toepassingen. De meest bekende is ongetwijfeld 'zuurkool'/in Duitsland bekend als 'Sauerkraut'. Witte kool is ook lekker in rauwe gerechten/bijvoorbeeld fijngeraspt in koude groenteschotels. Verder verschijnt witte kool op het menu in combinatie met melksaus/in soep en als gebakken groente. Gebruik je de kool niet helemaal in 1 keer/snij dan alleen de buitenste bladeren eraf en bewaar de rest – nog enkele dagen – voor een volgende bereiding.

Wat zeggen anderen


Heb je toch nog vragen, aarzel dan niet om contact op te nemen met Marie & Michel