De paprika is afkomstig uit Zuid-Amerika. De plant behoort tot de nachtschadefamilie en is dus verwant aan de tomaat en de aubergine. Het is een kruidachtige plant die niet winterhard is. Er bestaan vele soorten in uiteenlopende kleuren: rood, geel, oranje, paars en wit. In onrijpe toestand zijn ze allemaal groen. Groene paprika's zijn dus geen aparte variëteit.
Deze plant draagt reeds vruchten, waardoor je snel kan oogsten. Ideaal voor op balkon of terras. Zorg voor een zonnig plekje.
De witte paprika heeft een pittige smaak en is daarom bij uitstek geschikt voor verwerking in warme gerechten. Hij is erg geschikt om je gerecht mee af te werken.