Een tomatenvariëteit die vooral in zuiderse landen vaak voorkomt.
Typisch voor Cœuf de Bœuf is het feit dat de vrucht kleurt van binnen naar buiten. Zijn rode interne kleur met een groene vruchtwand geven bij het versnijden tot schijven een zeer attractief beeld. De groen-oranje tomaten zijn knapperiger, met een licht zure smaak, de rodere vruchten zijn iets voller van smaak. Zeer geschikt voor zuiderse slaatjes met mozzarella en olijfolie..
Wat zeggen anderen