Dibro Glutenvrije bloem Coelidiet 2,5 kg


Dibro Glutenvrije bloem Coelidiet 2,5 kg


Bloem op basis van maïs- en aardappelzetmeel voor glutenvrij dieet.

  • Glutenvrij
  • Zonder lactose
  • Zonder melkeiwit
  • Zonder eieren
Ean code: 5411866602782

€ 15,95
Prijs per eenheid: € 6,38 / kg

Bereidingswijze

Wit brood = 500 g Coelidiet, 20 g verse of 11 g droge gist, 325 ml water.
Bereiding met de hand:

  • Meng de ingrediënten tot een homogeen deeg. Vet een bakvorm in en vul voor ½ met het deeg.
  • Laat het deeg rijzen onder huishoudfolie tot verdubbeling van het deegvolume.
  • Bak het brood ca. 50’ in een voorverwarmde oven op 230 °C.

Luxebrood = 500 g Coelidiet, 180 ml melk, 85 ml water, 2 eieren, 20 g suiker, 20 g verse of 11 g droge gist, 5 g boter, 5 g zout.
Bereiding met de hand:

  • Meng de ingrediënten tot een homogeen deeg. Dek het deeg af met huishoudfolie. Laat 30’ rijzen op kamertemperatuur.
  • Druk het deeg plat met de handen en kneed 1 à 2’. Dek het deeg af met huishoudfolie en laat opnieuw 30’ rijzen op kamertemperatuur.
  • Kneed het deeg opnieuw 1 à 2’, geef het deeg de gewenste vorm en leg het in een ingevette bakvorm.
  • Bedek opnieuw met folie. Laat het deeg rijzen op kamertemperatuur tot het volume verdubbeld is (ongeveer 40’).
  • Bak het brood ca. 45’ in een voorverwarmde oven op 230 °C.

Voedingswaarde

Per 100 g
Energetische waarde1527 kJ - 362 kcal
Vetten8,5 g
Waarvan verzadigde vetzuren5,8 g
Koolhydraten75,1 g
Waarvan suikers4,9 g
Vezels7,9 g
Eiwitten1,7 g
Zout 1,2 g

Aantal porties

5 broden van 500 gram.

Wat zeggen anderen


Heb je toch nog vragen, aarzel dan niet om contact op te nemen met Marie & Michel