Laat het croutedeeg 60 minuten ontdooien. Verwarm de oven voor op 190 °C. Vet de taartvorm in en leg het deeg er los over. Pas het deeg in de vorm en druk daarna weg wat er nog over de rand hangt. Bak het deeg zonder vulling ongeveer 15 minuten. Leg daarbij een vel bakpapier op het deeg met daarop bakparels, droge rijstkorrels, erwten of bonen. Verleng de baktijd als je een vulling meebakt. Hoe meer vulling, hoe langer de baktijd.
| Per 100 g | |
| Energetische waarde | 2098 kJ - 502 kcal |
| Vetten | 25,7 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 13,9 g |
| Koolhydraten | 60,2 g |
| Waarvan suikers | 21,3 g |
| Vezels | 1,3 g |
| Eiwitten | 6,5 g |
| Zout | 1,1 g |
Wat zeggen anderen