Voor wit brood met een fijn aroma en een luchtige structuur. Dankzij de melkbestanddelen in deze bloem krijgt het brood een heerlijke, lichtzoete smaak.
Wil je creatief brood bakken en zelf gist, zout en andere ingrediënten toevoegen? Dan is deze Classic-broodmix ideaal voor jou. Hieronder vind je een basisrecept voor de broodmachine en voor de oven. Deze mix bevat alleen natuurlijke ingrediënten.
| Basisprogramma wit of normaal brood | Oven op 220°C - 25 à 30 minuten | |||
| Bloem | 400 g | 500 g | 600 g | 500 g |
| Verse gist | 6 g | 8 g | 10 g | 16 g |
| Of droge gist | 3 g | 4 g | 5 g | 8 g |
| Water * | 240 ml | 300 ml | 360 ml | 280 ml |
| Boter | 12 g | 15 g | 20 g | 15 g |
| Zout | 8 g | 10 g | 12 g | 10 g |
| * Broodmachine: koud water (max. 20 °C); bereiding met de hand: kamertemperatuur | ||||
Bereiding met de hand:
Bereiding in de broodmachine:
| Per 100 g | |
| Energetische Waarde | 1448 kJ - 341 kcal |
| Vetten | 1,7 g |
| Koolhydraten | 71 g |
| Vezels | 2 g |
| Eiwitten | 10,6 g |
Wat zeggen anderen [2 Reacties]