Volkorenmeel dat alle gezonde bestanddelen van de speltkorrels bevat. Rijk aan mineralen, proteïnen en vezels.
Wil je creatief brood bakken en zelf gist, zout en andere ingrediënten toevoegen? Dan is deze Classic-broodmix ideaal voor jou. Hieronder vind je een basisrecept voor de broodmachine en voor de oven. Deze mix bevat alleen natuurlijke ingrediënten.
Basisprogramma wit of normaal brood | Oven op 220°C - 30 minuten | |||
Bloem | 400 g | 500 g | 600 g | 500 g |
Verse gist | 7 g | 8 g | 10 g | 16 g |
Of droge gist | 3 g | 4 g | 5 g | 8 g |
Water * | 260 ml | 320 ml | 380 ml | 320 ml |
Boter | 10 g | 15 g | 20 g | 15 g |
Zout | 8 g | 10 g | 12 g | 10 g |
* Broodmachine: koud water (max. 20 °C); bereiding met de hand: kamertemperatuur |
Bereiding met de hand:
Bereiding in de broodmachine:
Per 100 g | |
Energetische Waarde | 1387 kJ - 327 kcal |
Vetten | 1,9 g |
Koolhydraten | 60,6 g |
Vezels | 9,8 g |
Eiwitten | 17 g |
Wat zeggen anderen