De verpakking van 2,5 kg is momenteel niet verkrijgbaar.
Dit meel is een combinatie van tarwe- en roggemeel. Ideaal voor een heerlijk volkorenbrood, rijk aan voedingsvezels.
Wil je creatief brood bakken en zelf gist, zout en andere ingrediënten toevoegen? Dan is deze Classic-broodmix ideaal voor jou. Hieronder vind je een basisrecept voor de broodmachine en voor de oven. Deze mix bevat alleen natuurlijke ingrediënten.
| Basisprogramma wit of normaal brood | Oven op 220°C - 30 minuten | |||
| Bloem | 400 g | 500 g | 600 g | 500 g |
| Verse gist | 8 g | 10 g | 12 g | 16 g |
| Of droge gist | 4 g | 5 g | 6 g | 8 g |
| Water * | 260 ml | 320 ml | 380 ml | 320 ml |
| Boter | 10 g | 15 g | 20 g | 15 g |
| Zout | 8 g | 10 g | 12 g | 10 g |
| * Broodmachine: koud water (max. 20 °C); bereiding met de hand: kamertemperatuur | ||||
Bereiding met de hand:
Bereiding in de broodmachine:
| Per 100 g | |
| Energetische Waarde | 1332 kJ - 314 kcal |
| Vetten | 2,2 g |
| Koolhydraten | 59,3 g |
| Vezels | 10,2 g |
| Eiwitten | 14,3 g |
Wat zeggen anderen