AVEVE Grof Meergranenbrood 2,5 kg


AVEVE Grof Meergranenbrood 2,5 kg


Dit meel voor een grof meergranenbrood zit boordevol vitaminen en mineralen en is een bron van voedingsvezels. Het bevat tarwe, rogge, gerst, haver, lijnzaad en zonnebloempitten.

Wil je creatief brood bakken en zelf gist, zout en andere ingrediënten toevoegen? Dan is deze Classic-broodmix ideaal voor jou. Hieronder vind je een basisrecept voor de broodmachine en voor de oven. Deze mix bevat alleen natuurlijke ingrediënten.

  • Alleen natuurlijke ingrediënten
Ean code: 5411866957752

€ 6,80
Prijs per eenheid: € 2,72 / kg

Bereidingstabel

  Basisprogramma wit of normaal brood Oven op 220°C - 30 minuten
Bloem 400 g 500 g 600 g 500 g
Verse gist 7 g 8 g 10 g 22 g
Of droge gist 3 g 4 g 5 g 11 g
Water * 240 ml 300 ml 360 ml 280 ml
Boter 10 g 15 g 20 g 15 g
Zout 8 g 10 g 12 g 10 g
* Broodmachine: koud water (max. 20 °C); bereiding met de hand: kamertemperatuur

Bereidingswijze

Bereiding met de hand:

  • Voeg alle ingrediënten samen. Kneed met de hand tot een soepel deeg (ongeveer 20 minuten). Of kneed met een kneedmachine (10 minuten) of met een broodmachine.
  • Dek het deeg af met plastic folie. Laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.
  • Druk het deeg plat met de handen en kneed nog 1 à 2 minuten. Geef het deeg de gewenste vorm en leg het in een ingevette bakvorm.
  • Bedek opnieuw met plastic. Laat het deeg rijzen op kamertemperatuur tot het volume verdubbeld is (ongeveer 40 minuten). Verwarm de oven voor op 220 °C.
  • Bak het brood 30 minuten op 220 °C.

Bereiding in de broodmachine:

  • Doe alle ingrediënten in de broodmachine, maar vermijd rechtstreeks contact tussen gist en zout.
  • Selecteer het programma en bepaal de kleur van de korst en de grootte van het brood.

Voedingswaarde

Per 100 g
Energetische Waarde 1493 kJ - 353 kcal
Vetten 5,4 g
Koolhydraten 63,8 g
Vezels 5,4 g
Eiwitten 12,2 g

Aantal porties

5 broden van 500 gram

Bewaring

Bij voorkeur koel en droog bewaren. Verpakking goed sluiten na gebruik!

Wat zeggen anderen [5 Reacties]


Anoniem
Geplaatst Op 18/03/2020 13:00
Lukt dit ook zonder gist bij te voegen? Enkel met bloem, water, zout en boter?

Anoniem
Geplaatst Op 18/03/2020 13:08
Zonder gist lukt dit niet. Wel met de all-in bloem van AVEVE, daar moet je enkel water toevoegen.

Anoniem
Geplaatst Op 06/04/2020 18:10
Spijtig dat je deze producten niet online kan bestellen zeker nu met de Coronacrisis !

Anoniem
Geplaatst Op 20/10/2020 08:58
Is deze bloem nr 949 in 2,5 kg terug beschikbaar in de aveve winkels ???????

Heb je toch nog vragen, aarzel dan niet om contact op te nemen met Marie & Michel