Chiazaad is een supergezonde aanvulling voor je dagelijkse boterham. Het zit boordevol omega 3, calcium, eiwitten, vezels en antioxidanten.
Wil je creatief brood bakken en zelf gist, zout en andere ingrediënten toevoegen? Dan is deze Classic-broodmix ideaal voor jou. Hieronder vind je een basisrecept voor de broodmachine en voor de oven. Deze mix bevat alleen natuurlijke ingrediënten.
| Broodmachine: programma van ca. 2 à 4 u | Oven op 220°C - 30 minuten | |||
| Mix | 400 g | 500 g | 600 g | 500 g |
| Verse gist | 8 g | 10 g | 12 g | 20 g |
| Of droge gist | 4 g | 5 g | 5 g | 6 g |
| Water * | 260 ml | 320 ml | 380 ml | 325 ml |
| Boter | 10 g | 15 g | 20 g | 15 g |
| Zout | 7 g | 8 g | 10 g | 8 g |
| * Broodmachine: koud water (max. 20 °C); bereiding met de hand: kamertemperatuur | ||||
Bereiding met de hand:
Bereiding in de broodmachine:
| Per 100 g | |
| Energie | 1543 kJ - 366 kcal |
| Vetten | 6,2 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 0,9 g |
| Koolhydraten | 60,3 g |
| Waarvan suikers | 0,6 g |
| Vezels | 7,3 g |
| Eiwitten | 13,4 g |
| Zout | 0 g |
Wat zeggen anderen [1 Reacties]