Voor meergranenbrood op basis van tarwe, gerst, rogge, haver, mout, lijnzaad, soja en zonnebloempitten. Naar smaak te mengen met Surprima-Plus.
AVEVE “Basics” zijn meelsoorten die net dat tikkeltje extra aan je brood geven. Meer kleur en meer granen of een krokanter, luchtiger en zachter resultaat. Je gebruikt deze ingrediënten altijd in combinatie met een ander meel.
| Broodmachine | Met de hand | |||
| Mix voor prairie | 200 g | 250 g | 300 g | 250 g |
| Tarwebloem Surprima-Plus | 200 g | 250 g | 300 g | 250 g |
| Verse gist | 6 g | 8 g | 10 g | 12 g |
| Of droge gist | 3 g | 4 g | 5 g | 6 g |
| Boter | 12 g | 15 g | 20 g | 15 g |
| Zout | 7 g | 8 g | 10 g | 8 g |
| Water | 240 ml | 300 ml | 360 ml | 280 ml |
| * broodmachine: koud water (max. 20 °C); bereiding met de hand: kamertemperatuur | ||||
Bereiding met de hand:
Bereiding in de broodmachine:
| Per 100 g | |
| Energetische waarde | 1540 kJ - 366 kcal |
| Vetten | 7,6 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 1 g |
| Koolhydraten | 49,6 g |
| Waarvan suikers | 1,4 g |
| Vezels | 10,7 g |
| Eiwitten | 19,4 g |
| Zout | 0,1 g |
Wat zeggen anderen