AVEVE Prairie 2,5 kg


AVEVE Prairie 2,5 kg


De verpakking van 2,5 kg is momenteel niet verkrijgbaar.

Voor meergranenbrood op basis van tarwe, gerst, rogge, haver, mout, lijnzaad, soja en zonnebloempitten. Naar smaak te mengen met Surprima-Plus.

AVEVE “Basics” zijn meelsoorten die net dat tikkeltje extra aan je brood geven. Meer kleur en meer granen of een krokanter, luchtiger en zachter resultaat. Je gebruikt deze ingrediënten altijd in combinatie met een ander meel.

  • Voor een bruin meergranenbrood
  • Bron van vezels
Ean code: 5411866959190

€ 6,89
Prijs per eenheid: € 2,76 / kg

Bereidingstabel

  Broodmachine
 Met de hand
Mix voor prairie  200 g 250 g 300 g 250 g
Tarwebloem Surprima-Plus  200 g 250 g 300 g 250 g
Verse gist  6 g 8 g 10 g 12 g
Of droge gist 3 g 4 g 5 g 6 g
Boter  12 g 15 g 20 g 15 g
Zout  7 g 8 g 10 g 8 g
Water  240 ml 300 ml 360 ml 280 ml
* broodmachine: koud water (max. 20 °C); bereiding met de hand: kamertemperatuur

Bereidingswijze

Bereiding met de hand:

  • Voeg alle ingrediënten samen. Kneed met de hand tot een soepel deeg (ongeveer 20 minuten). Of kneed met een keukenrobot (10 minuten) of met een broodmachine.
  • Dek het deeg af met huishoudfolie. Laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.
  • Druk het deeg plat met de handen en kneed nog 1 à 2 minuten. Geef het deeg de gewenste vorm en leg het in een ingevette bakvorm.
  • Bedek opnieuw met folie. Laat het deeg rijzen op kamertemperatuur tot het volume verdubbeld is (ongeveer 40 minuten). Verwarm de oven voor op 220 °C.
  • Bak het brood 35 à 40 minuten op 220 °C.

Bereiding in de broodmachine:

  • Doe alle ingrediënten in de broodmachine, maar vermijd rechtstreeks contact tussen gist en zout.
  • Selecteer een programma van 2 à 4 uur en bepaal de kleur van de korst en de grootte van het brood.

Voedingswaarde

  Per 100 g
Energetische waarde 1540 kJ - 366 kcal
Vetten 7,6 g
Waarvan verzadigde vetzuren 1 g
Koolhydraten 49,6 g
Waarvan suikers 1,4 g
Vezels 10,7 g
Eiwitten 19,4 g
Zout  0,1 g

Bewaring

Bij voorkeur koel en droog bewaren. Verpakking goed sluiten na gebruik!

Wat zeggen anderen


Heb je toch nog vragen, aarzel dan niet om contact op te nemen met Marie & Michel