Voor luchtig brood op basis van rogge en tarwe, met zachte kruim en heerlijk zuurdesemaroma.
Bakken met de All-in-mix is een "warm" kunstje. Alleen water toevoegen en de broodmachine doet de rest. Je brood lukt altijd, ook in de oven. Deze All-in-mix bevat enkel natuurlijke ingrediënten.
All-in Zuurdesembrood | Broodmachine | Met de hand | ||
All-in mix | 400 g | 500 g | 600 g | 500 g |
Koud water (max. 20 °C) | 260 ml | 320 ml | 380 ml | 320 ml |
Programma van 2 à 4 uur | Voorverwamde oven op 220 °C - 30 à 35 min. |
Bereiding met de hand:
Tip: Weeg de juiste hoeveelheid water met een weegschaal. 100 ml water = 100 g. Zo ben je zeker dat je brood lukt.
Bereiding in de broodmachine:
Voedingswaarde | Gemiddelde Analyse mix 100g |
Energetische waarde | 1590 kJ 376 kcal |
Eiwitten | 12,3 g |
Koolhydraten | 71,7 g |
waarvan suikers | 4,3 g |
Vetten | 3,4 g |
waarvan verzadigd | 1,8 g |
Vezels | 4,4 g |
Zout | 1,6 g |
Wat zeggen anderen [2 Reacties]