AVEVE All-in Speltdesembrood 2,5 kg


AVEVE All-in Speltdesembrood 2,5 kg


Combineer de authentieke smaak van spelt met een verfijnde toets van zuurdesem
  • Bron van vezels
  • Alleen water toevoegen
  • Natuurlijke ingrediënten
Ean code: 5415196001918

€ 8,29
Prijs per eenheid: € 3,32 / kg

Bereidingstabel

BroodmachineMet de hand
All-in mix400 g500 g600 g500 g
Koud water (max. 20 °C)260 ml320 ml380 ml300 ml

Bereidingswijze

Bereiding met de hand
• Meet nauwkeurig 500 g All-in-mix en 300 ml water af. Kneed 20 minuten tot een soepel deeg met de hand of met een broodmachine. Of kneed 10 minuten met een keukenrobot.
• Dek het deeg af met huishoudfolie. Laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.
• Druk het deeg plat met de handen en kneed nog 1 à 2 minuten. Geef het deeg de vorm die je wil. Leg het in een ingevette bakvorm of op een ingevette bakplaat.
• Dek het deeg opnieuw af en laat rijzen op kamertemperatuur tot het volume verdubbeld is (ongeveer 40 minuten). Verwarm de oven voor op 220 °C.
• Bak het brood 30 à 35 minuten op 220 °C. Haal het uit de bakvorm en laat het afkoelen op een rooster.

Tip: Weeg de juiste hoeveelheid water met een weegschaal. 100 ml water = 100 g. Zo ben je zeker dat je brood lukt.

Bereiding in de broodmachine
• Meet nauwkeurig de juiste hoeveelheden Allin-mix en water af volgens de tabel. Giet de ingrediënten in de kuip.
• Kies een programma van 2 à 3 uur. Bepaal de korstkleur en de grootte van het brood. Druk op „Start“.
• Laat het brood na het eindsignaal uit de kuip glijden. Laat afkoelen op een rooster.

Voedingswaarde

Voedingswaardeper 100 g
Energetische waarde1560 kJ - 369 kcal
Vetten6,4 g
waarvan verzadigd2,2 g
Koolhydraten60,7 g
waarvan suikers3,9 g
Vezels4,7 g
Eiwitten14,9 g
Zout1,6 g

Aantal porties

5 broden van 500 g

Bewaring

Bij voorkeur koel en droog bewaren. Verpakking goed sluiten na gebruik!

Wat zeggen anderen


Heb je toch nog vragen, aarzel dan niet om contact op te nemen met Marie & Michel