AVEVE All-in Meergranenbrood 2,5 kg


AVEVE All-in Meergranenbrood 2,5 kg


Voor bruin brood met zonnebloempitten, sesamzaad, lijnzaad, gemoute tarwekorrels en roggemeel

Bakken met de All-in-mix is een "warm" kunstje. Alleen water toevoegen en de broodmachine doet de rest. Je brood lukt altijd, ook in de oven. Deze All-in-mix bevat enkel natuurlijke ingrediënten.

  • Alleen water toevoegen en je broodje is gebakken.
  • Puur natuur en zalig gezond!
  • Rijk aan vezels
Ean code: 5411866958636

€ 6,95
Prijs per eenheid: € 2,78 / kg


Bereidingstabel

All-in Meergranenbrood BroodmachineMet de hand
All-in mix500 g500 g
Koud water (max. 20 °C)320 ml300 ml
 Programma van 2 à 3 uurVoorverwamde oven op 220 °C - 30 à 35 min.

Bereidingswijze

Bereiding met de hand:

  • Meet nauwkeurig 500 g All-in-mix en 300 ml water af. Kneed 20 minuten tot een soepel deeg met de hand of met een broodmachine. Of kneed 10 minuten met een keukenrobot.
  • Dek het deeg af met huishoudfolie. Laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.
  • Druk het deeg plat met de handen en kneed nog 1 à 2 minuten. Geef het deeg de vorm die je wil. Leg het in een ingevette bakvorm of op een ingevette bakplaat.
  • Dek het deeg opnieuw af en laat rijzen op kamertemperatuur tot het volume verdubbeld is (ongeveer 40 minuten). Verwarm de oven voor op 220 °C.
  • Bak het brood 30 - 35 minuten op 220 °C. Haal het uit de bakvorm en laat het afkoelen op een rooster.

Tip: Weeg de juiste hoeveelheid water met een weegschaal. 100 ml water = 100 g. Zo ben je zeker dat je brood lukt.

Bereiding in de broodmachine:

  • Meet nauwkeurig de juiste hoeveelheden All-in-mix en water af volgens de tabel en giet de ingrediënten in de kuip.
  • Kies een programma van 2 à 4 uur. Bepaal de korstkleur en de grootte van het brood. Druk op „Start“.
  • Laat het brood na het eindsignaal uit de kuip glijden. Laat afkoelen op een rooster.

Voedingswaarde

VoedingswaardeGemiddelde Analyse mix 100g
Energetische waarde1694kJ  402 kcal
Vetten 15,1 g
waarvan verzadigd 62,1 g
Koolhydraten5,0 g
waarvan suikers8,0 g
Vezels2,4 g
Eiwitten10,8 g
Zout1,6 g

Wat zeggen anderen [4 Reacties]


Anoniem
Geplaatst Op 14/03/2017 19:19
Ik heb vandaag voor het eerst met dit product gewerkt. Na 20 minuten kneden met de hand bleef het deeg plakken en werd het wel wat soepel, maar zeker nog niet goed genoeg om te laten rijzen. Ik heb dan nog een kwartier verder gekneed. Zonder enige verbetering. Ik vraag me af of de verhouding 500/300 wel correct is. Het rijzen komt ook niet op gang. Veel hard werk voor niets, zo lijkt het wel. Johan - Edegem
Marie en Michel
Geplaatst Op 24/03/2017 11:53

Beste Johan,


Vervelend te horen dat je brood niet gelukt is. We willen graag de oorzaak vinden.
Heb je exact het recept gevolgd? Alle 5 de stappen?
Het recept zou normaal goed moeten zijn.

Juiste hoeveelheden?

1 Kneden
2 Laten rijzen
3 Platdrukken + Kneden
4 Laten rijzen
5 Bakken

Ik hoor graag van je
Marie&Michel


Anoniem
Geplaatst Op 24/03/2017 16:36
Beste Alvast dank voor jullie reactie. Ik heb een tweede poging ondernomen en toen lukte het wél. Ik was trouwens heel tevreden die tweede keer omdat ik het brood minder kruimelig vind dan wanneer ik andere bloemsoorten gebruik. Kan dit zijn omdat dit een All-in pakket is waarin ook verbeteraars zitten? De reden waarom het de eerste keer is mislukt, kan niet anders zijn dan dat ik teveel water heb gebruikt. Misschien heb ik niet goed gekeken tijdens het afwegen en heb ik per ongeluk 400 ml water gebruikt. Er is alvast niets mis met jullie product, waarschijnlijk wel met mijn ogen. Excuses voor mijn negatieve woorden. Johan
Marie en Michel
Geplaatst Op 24/03/2017 16:41

Dag Johan,

bedankt voor je berichtje. Fijn dat te horen!

Nog een prettig weekend!

Met vriendelijke groeten

Marie&Michel


Anoniem
Geplaatst Op 23/01/2019 17:02
Nadat ik mijn deeg 10 min. gekneed heb met mijn keukenrobot, blijft het deeg plakkerig. Ik volg alle stappen maar toch wilt het deeg niet rijzen. Ik heb het een tweede keer geprobeerd, maar tevergeefs. Ook deze poging is mislukt omdat het deeg niet wilt rijzen.

Anoniem
Geplaatst Op 24/01/2019 09:06
Hey Fien, Om je een zo goed mogelijke service te bieden hebben we toch wat meer informatie nodig. Is het mogelijk om ons te contacteren via info@avevewinkels.be? Dan geven wij je vraag door aan de juiste dienst.

Heb je toch nog vragen, aarzel dan niet om contact op te nemen met Marie & Michel