Voor bruin brood met zonnebloempitten, sesamzaad, lijnzaad, gemoute tarwekorrels en roggemeel
Bakken met de All-in-mix is een "warm" kunstje. Alleen water toevoegen en de broodmachine doet de rest. Je brood lukt altijd, ook in de oven. Deze All-in-mix bevat enkel natuurlijke ingrediënten.
All-in Meergranenbrood | Broodmachine | Met de hand | ||
All-in mix | 500 g | 500 g | ||
Koud water (max. 20 °C) | 320 ml | 300 ml | ||
Programma van 2 à 3 uur | Voorverwamde oven op 220 °C - 30 à 35 min. |
Bereiding met de hand:
Tip: Weeg de juiste hoeveelheid water met een weegschaal. 100 ml water = 100 g. Zo ben je zeker dat je brood lukt.
Bereiding in de broodmachine:
Voedingswaarde | Gemiddelde Analyse mix 100g |
Energetische waarde | 1694kJ 402 kcal |
Vetten | 15,1 g |
waarvan verzadigd | 62,1 g |
Koolhydraten | 5,0 g |
waarvan suikers | 8,0 g |
Vezels | 2,4 g |
Eiwitten | 10,8 g |
Zout | 1,6 g |
Wat zeggen anderen [6 Reacties]
Beste Johan,
Vervelend te horen dat je brood niet gelukt is. We willen graag de oorzaak vinden.
Heb je exact het recept gevolgd? Alle 5 de stappen?
Het recept zou normaal goed moeten zijn.
Juiste hoeveelheden?
1 Kneden
2 Laten rijzen
3 Platdrukken + Kneden
4 Laten rijzen
5 Bakken
Ik hoor graag van je
Marie&Michel
Dag Johan,
bedankt voor je berichtje. Fijn dat te horen!
Nog een prettig weekend!
Met vriendelijke groeten
Marie&Michel