Bereidingstabel

Bereidingswijze

Bereiding met de hand:

• Kneed de All-in mix en 300 ml water 20 minuten met de hand of met een broodmachine, zodat je een soepel deeg krijgt. Of kneed 10 minuten met de keukenrobot.Meet nauwkeurig 500 g All-in-mix en 300 ml water af. Kneed 20 minuten tot een soepel deeg met de hand of met een broodmachine. Of kneed 10 minuten met een keukenrobot.
• Bedek het deeg met huishoudfolie. Laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.
• Druk het deeg plat met de handen en kneed nog 1 à 2 minuten. Geef het deeg de vorm die je wil. Leg het in een ingevette bakvorm of op een ingevette bakplaat.
• Dek het deeg opnieuw af en laat rijzen op kamertemperatuur tot het volume verdubbeld is (ongeveer 40 minuten). Verwarm de oven voor op 220 °C.
• Bak het brood 30 à 35 minuten op 220 °C. Haal het uit de bakvorm en laat het afkoelen op een rooster.

Bereiding in de broodmachine:

• Giet de All-in mix en 300 ml koud water (max 20°C) in de kuip.
• Kies een programma van 2 à 4 uur. Bepaal de korstkleur en de grootte van het brood. Druk op ‘Start’.
• Laat het brood na het eindsignaal uit de kuip glijden. Laat afkoelen op een rooster.

Advies

Alleen water toevoegen en je broodje is gebakken. Puur natuur en zalig gezond!

Voedingswaarde

Aantal porties

Bewaring