Voor een biologisch pittenbrood met pompoenpitten, zonnebloempitten en lijnzaad.
AVEVE biologisch meel is afkomstig van granen die volgens de biologische standaard geteeld worden. Deze bio-granen groeien en rijpen op eigen kracht en geven bij vermaling extra karakter en smaak aan het meel.
Wil je creatief brood bakken en zelf gist, zout en andere ingrediënten toevoegen? Dan is deze Classic-broodmix ideaal voor jou. Hieronder vind je een basisrecept voor de broodmachine en voor de oven. Deze mix bevat alleen natuurlijke ingrediënten.
| Broodmachine Machine à pain | Met de hand | |||
| mix voor bio pittenbrood | 400 g | 500 g | 600 g | 500 g |
| biologische meelverbeteraar | 20 g | 25 g | 30 g | 25 g |
| verse gist | 6 g 3 g | 8 g 4 g | 10 g 5 g | 16 g 8 g |
| boter | 10 g | 15 g | 20 g | 15 g |
| zout | 6 g | 8 g | 10 g | 8 g |
| water | 260 ml | 320 ml | 380 ml | 300 ml |
Bereiding met de hand:
Bereiding in de broodmachine:
| Per 100 g | |
| Energetische waarde | 1662 kJ - 394 kcal |
| Vetten | 5,5 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 0,7 g |
| Koolhydraten | 68,6 g |
| Waarvan suikers | 0,7 g |
| Vezels | 7,9 g |
| Eiwitten | 13,4 g |
| Zout | 0 g |
Wat zeggen anderen