AVEVE Bio Mix Meergranenbrood BE-BIO-01 2,5 kg


AVEVE Bio Mix Meergranenbrood BE-BIO-01 2,5 kg


De verpakking van 2,5 kg is momenteel niet verkrijgbaar.

Voor een biologisch lichtbruin meergranenbrood

AVEVE biologisch meel is afkomstig van granen die volgens de biologische standaard geteeld worden. Deze bio-granen groeien en rijpen op eigen kracht en geven bij vermaling extra karakter en smaak aan het meel.

Wil je creatief brood bakken en zelf gist, zout en andere ingrediënten toevoegen? Dan is deze Classic-broodmix ideaal voor jou. Hieronder vind je een basisrecept voor de broodmachine en voor de oven. Deze mix bevat alleen natuurlijke ingrediënten.

  • Biologische bloem
Ean code: 5415196000911

€ 6,45
Prijs per eenheid: € 2,58 / kg

Bereidingstabel

  Broodmachine
 Machine à pain Met de hand
mix voor bio meergranenbrood  400 g 500 g 600 g 500 g
biologische meelverbeteraar  10 g 15 g 20 g 15 g
verse gist  6 g 3 g 8 g 4 g 10 g 5 g 16 g 8 g
boter  10 g 15 g 20 g 15 g
zout  6 g 8 g 10 g 8 g
water  250 ml 310 ml 370 ml 290 ml
* broodmachine: koud water (max. 20 °C); bereiding met de hand: kamertemperatuur

Bereidingswijze

 

Bereiding met de hand:

  • Voeg alle ingrediënten samen. Kneed 20 minuten tot een soepel deeg met de hand of met een broodmachine. Of kneed 10 minuten met een keukenrobot.
  • Dek het deeg af met huishoudfolie. Laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.
  • Druk het deeg plat met de handen en kneed nog 1 à 2 minuten. Geef het deeg de vorm die je wil. Leg het in een ingevette bakvorm.
  • Bedek opnieuw met folie. Laat het deeg rijzen op kamertemperatuur tot het volume verdubbeld is (ongeveer 40 minuten).
  • Verwarm de oven voor op 220 °C. Bak het brood 30 minuten op 220 °C.

Bereiding in de broodmachine:

  • Doe alle ingrediënten in de broodmachine, maar vermijd rechtstreeks contact tussen gist en zout.
  • Selecteer een programma van ca. 2 à 4 uur en bepaal de kleur van de korst en de grootte van het brood.

Voedingswaarde

  Per 100 g
Energetische waarde 1588 Kj - 375 kcal
Vetten 2,9 g
Waarvan verzadigde vetzuren 0,3 g
Koolhydraten 71,4 g
Waarvan suikers 0,9 g
Vezels 8,5 g
Eiwitten 11,8 g
Zout  0 g

Aantal porties

5 broden van 500 gram.

Bewaring

Bij voorkeur koel en droog bewaren. Verpakking goed sluiten na gebruik!

Wat zeggen anderen [2 Reacties]


Anoniem
Geplaatst Op 09/09/2019 17:40
kan je me de ingredientenlijst van deze mix doorsturen aub? Zit er bv mais in?

Anoniem
Geplaatst Op 10/09/2019 08:35
Contacteer ons via info@avevewinkels.be en we zullen je de ingrediëntenlijst sturen. TEAM AVEVE

Heb je toch nog vragen, aarzel dan niet om contact op te nemen met Marie & Michel