AVEVE Bio Bloem Wit Brood BE-BIO-01 2,5 kg


AVEVE Bio Bloem Wit Brood BE-BIO-01 2,5 kg


Een biologische wit meel met een fijn aroma. En beter voor je lichaam, wat wil je nog meer?

AVEVE biologisch meel is afkomstig van granen die volgens de biologische standaard geteeld worden. Deze bio-granen groeien en rijpen op eigen kracht en geven bij vermaling extra karakter en smaak aan het meel.

Wil je creatief brood bakken en zelf gist, zout en andere ingrediënten toevoegen? Dan is deze Classic-broodmix ideaal voor jou. Hieronder vind je een basisrecept voor de broodmachine en voor de oven. Deze mix bevat alleen natuurlijke ingrediënten.

  • Biologische bloem
Ean code: 5411866958049

€ 5,95
Prijs per eenheid: € 2,38 / kg

Bereidingstabel

 Broodmachine*Met de hand
Witte biobloem400 g500 g600 g500 g
Biologische meelverbeteraar 8 g10 g12 g10 g
Verse gist 6 g8 g10 g16 g
Of droge gist 3 g4 g5 g8 g
Boter12 g15 g20 g15 g
Zout7 g8 g10 g8 g
Water*240 ml300 ml360 ml300 ml
* Broodmachine: koud water (max. 20°C); bereiding met de hand: kamertemperatuur

Bereidingswijze

Bereiding met de hand:

  • Voeg alle ingrediënten samen. Kneed 20 minuten tot een soepel deeg met de hand of met een broodmachine. Of kneed 10 minuten met een keukenrobot.
  • Dek het deeg af met huishoudfolie. Laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.
  • Druk het deeg plat met de handen en kneed nog 1 à 2 minuten. Geef het deeg de vorm die je wil. Leg het in een ingevette bakvorm.
  • Bedek opnieuw met folie. Laat het deeg rijzen op kamertemperatuur tot het volume verdubbeld is (ongeveer 40 minuten).
  • Verwarm de oven voor op 220 °C. Bak het brood 30 minuten op 220 °C.

Bereiding in de broodmachine:

  • Doe alle ingrediënten in de broodmachine, maar vermijd rechtstreeks contact tussen gist en zout.
  • Selecteer een programma van ca. 2 à 4 uur en bepaal de kleur van de korst en de grootte van het brood.

Voedingswaarde

 Per 100 g
Energetische waarde1455 kJ - 343 kcal
Vetten1,5 g
Waarvan verzadigde vetzuren0,2 g
Koolhydraten71,7 g
Waarvan suikers0,2 g
Vezels1,9 g
Eiwitten9,8 g
Zout 0 g

Aantal porties

5 broden van 500 gram.

Bewaring

Bij voorkeur koel en droog bewaren. Verpakking goed sluiten na gebruik!

Wat zeggen anderen


Heb je toch nog vragen, aarzel dan niet om contact op te nemen met Marie & Michel