AVEVE Bio Bloem Bruin Brood BE-BIO-01 2,5 kg


AVEVE Bio Bloem Bruin Brood BE-BIO-01 2,5 kg


Gezond, vezelrijk én biologisch, dat klinkt te goed om waar te zijn, niet?

AVEVE biologisch meel is afkomstig van granen die volgens de biologische standaard geteeld worden. Deze bio-granen groeien en rijpen op eigen kracht en geven bij vermaling extra karakter en smaak aan het meel.

Wil je creatief brood bakken en zelf gist, zout en andere ingrediënten toevoegen? Dan is deze Classic-broodmix ideaal voor jou. Hieronder vind je een basisrecept voor de broodmachine en voor de oven. Deze mix bevat alleen natuurlijke ingrediënten.

  • Biologische bloem
  • Extra gezond
  • Bron van vezels
Ean code: 5411866958056

€ 5,95
Prijs per eenheid: € 2,38 / kg

Bereidingstabel

 Broodmachine*Met de hand
Bruin biomeel 400 g500 g600 g500 g
Biologische meelverbeteraar 20 g25 g30 g25 g
Verse gist 6 g8 g10 g16 g
Of droge gist 3 g4 g5 g8 g
Boter10 g15 g20 g15 g
Zout7 g8 g10 g8 g
Water*260 ml320 ml390 ml320 ml
* Broodmachine: koud water (max. 20°C); bereiding met de hand: kamertemperatuur

Bereidingswijze

Bereiding met de hand:

  • Voeg alle ingrediënten samen. Kneed met de hand tot een soepel deeg (ongeveer 20 minuten). Of kneed met een kneedmachine (10 minuten) of met een broodmachine.
  • Dek het deeg af met plastic folie. Laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.
  • Druk het deeg plat met de handen en kneed nog 1 à 2 minuten. Geef het deeg de vorm die je wil. Leg het in een ingevette bakvorm.
  • Bedek opnieuw met plastic. Laat het deeg rijzen op kamertemperatuur tot het volume verdubbeld is (ongeveer 40 minuten).
  • Verwarm de oven voor op 220 °C. Bak het brood 30 minuten op 220 °C.

Bereiding in de broodmachine:

  • Doe alle ingrediënten in de broodmachine, maar vermijd rechtstreeks contact tussen gist en zout.
  • Selecteer het programma en bepaal de kleur van de korst en de grootte van het brood

Voedingswaarde

 Per 100 g
Energetische waarde1416 kJ - 334 kcal
Vetten1,9 g
Waarvan verzadigde vetzuren0,5 g
Koolhydraten64,6 g
Waarvan suikers2 g
Vezels6,6 g
Eiwitten11,6 g
Zout 0 g

Aantal porties

5 broden van 500 gram.

Bewaring

Bij voorkeur koel en droog bewaren. Verpakking goed sluiten na gebruik!

Wat zeggen anderen


Heb je toch nog vragen, aarzel dan niet om contact op te nemen met Marie & Michel