Olivier 49 jaar
"Toen mijn dochter 13 was, vertelde ze mij : “Ik wil later dierenarts worden”. Daarom hebben we kippen gekocht in een fokkerij. In het begin vooral voor de eieren. Toen dachten we: we zetten er een haan bij en we laten de natuur zijn gang gaan. Dan krijgen we kuikentjes. Geleidelijk raakte ik ook geïnteresseerd in kippenvlees. Zo ben ik bij de Bressekippen terechtgekomen. Als kok vind ik dat dit ras de beste vleeskwaliteit ter wereld heeft."