Deze website gebruikt cookies. Indien je meer informatie wenst over cookies, gelieve hier te klikken. Het verder gebruiken van deze website impliceert jouw toestemming tot het plaatsen van deze cookies.
Test je kennis, ben jij een echte BBQ prof? Ontdek het met deze feiten en fabels.
Test je kennis, ben jij een echte BBQ prof? Ontdek het met deze feiten en fabels.
Als je gaat barbecueën is het handig als je alle ins en outs ervan kent. Ben je benieuwd hoe het met jouw kennis is gesteld? Test het aan de hand van deze feiten en fabels.
Test je kennis
Hoe vaker je de barbecue aansteekt hoe behendiger je wordt in het bereiden van de verschillende ingrediënten en gerechten. Er is niets mis met een lekkere spies of speklap, maar je zult ontdekken dat je met een barbecue uitgebreid kunt koken en er complete en gevarieerde maaltijden op kunt maken. Je gebruikt de barbecue vaker, het wordt een tweede keuken en de resultaten worden steeds smakelijker. Je kent de feiten en de fabels, kortom je bent een echte professional op het gebied van barbecueën. Ben je benieuwd hoe bekwaam jij inmiddels bent? Test je kennis aan de hand van onderstaande feiten en fabels. Als je alles al blijkt te weten, ben je een echte barbecue prof!
Soort: Barbecue
Categorie: Voorbereiding en bereiding van barbecue
Is deze pagina nuttig:
(0)
(0)
Reacties:
Reacties
Feiten
Vlees moet je voor het bereiden op temperatuur laten komen. Het wordt hierdoor gelijkmatiger gegaard en als de kern nog te koud is kan het zijn dat deze nog niet de gewenste temperatuur heeft bereikt terwijl de buitenkant zal verbranden of te droog wordt.
De ideale afstand tussen houtskool en grillrooster is 25 à 40 cm. Als je te weinig ruimte laat, verbranden je gerechten. Dat is ongezond en uiteraard niet lekker.
Je kunt houtskool en briketten hergebruiken. Als je klaar bent met barbecueën sluit je de ventilatiegaten en de houtskool of briketten zullen doven. Een volgende keer kun je de barbecue bijvullen en gebruik je gewoon de onverbrande of gedeeltelijk verbrande houtskool of briketten.
Gevogelte en braadstukken zijn sneller gaar als je een braadspit gebruikt. Ook het braadspit zelf wordt gloeiend heet, waardoor het gevogelte of het vlees ook van binnenuit wordt gegaard. Doordat het braadspit draait, wordt het vlees aan de buitenkant gegrild. Deze combinatie zorgt ervoor dat het garingsproces wordt versneld.
Fabels
• Je moet vlees altijd van tevoren kruiden. Als je gaat grillen is het beter om het vlees naderhand met peper en/of zout op smaak te brengen. Zout onttrekt onnodig vocht aan het vlees en peper kan verbranden. Bij marinades en rubs waaraan peper of zout is toegevoegd ontkom je er niet aan. • Als je bier over je kip schenkt wordt de kip sappiger. Eroverheen schenken heeft geen invloed op de malsheid van het vlees. Als je een sappiger resultaat wilt, kan je het bier (of een andere vloeistof) in een kiphouder schenken en hier de kip overheen plaatsen . Dit heeft wel een positieve invloed op de sappigheid van het vlees. • Barbecueën is een zomeraangelegenheid. Natuurlijk is het fijn als je lekker buiten kunt zitten tijdens het barbecueën, maar kwalitatief hoogwaardige barbecues met deksel zijn tegen regen en koude bestand. Je kunt dus ook in andere jaargetijden lekker van gerechten vanop de barbecue genieten. Want barbecueën is ook in de winter heel erg tof, verras je gasten bijvoorbeeld eens met een kerstdiner van de barbecue!
Andere relevante producten
Barbecook Arena Black + Black Pepper Set
Barbecook Arena Black + Black Pepper Set
Blijf meester van je vuur door het ingenieuze QuickStart systeem met regelbare luchttoevoer. Bedwing je bereidingen door de inbegrepen Black Pepper tool set
Reacties van anderen